Wat Eten We Vandaag: Gestoofde varkenshaas met paksoipuree

Fusion koken klinkt best ingewikkeld, maar is niet veel meer dan de stijlen, ingrediënten of kooktechnieken uit verschillende keukens combineren. Een mooi voorbeeld daarvan is deze gestoofde varkenshaas: we brengen het vlees op smaak met Aziatische smaakmakers, en serveren daarnaast een stamppotje van paksoi.