Wat Eten We Vandaag: Geroosterde aubergine met linzen

Wanneer je vaker wilt genieten van een maaltijd boordevol goede voedingsstoffen, is deze geroosterde aubergine met linzen een grote aanrader. De aubergines rooster je in de oven en vul je vervolgens met een mengsel van onder andere linzen, tomatentapenade, ui en verschillende smaakmakers.