Wat Eten We Vandaag: Courgette-wortelrösti met warm gerookte zalm

Courgette-wortelrösti… Een hele mond vol maar het klinkt veel moeilijker dan het is. In dit recept kiezen we voor minder koolhydraten en maken we de rösti van courgette en wortel, waardoor je zeker aan je dagelijkse hoeveelheid groenten komt. Superlekker met crème fraîche, warm gerookte zalm en dille.