Wat drijft de culinaire ster van Arnhem? ‘Ik was een dromer, een chaoot. Een beetje getraumatiseerd’

Mede dankzij een Groene Michelinster kan culinair Nederland niet meer om het Arnhemse restaurant Konijnenvoer heen. Maar geen sterallures bij chef-kok Demian Parasmo (36), zoon van een jong gestorven, verslaafde Nijmeegse kraker. ‘Hard werken is mijn redding geweest.’

Lees het volledige artikel bij trouw.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsDemian Parasmo Imane Dafer Konijnenvoer Groene Michelinster Arnhemse Weverstraat

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

AlgemeenNRC23 okt

Vegetarische vis, is dat lekker? NRC testte het aanbod

Hoe reageren mensen als je aankondigt te gaan schrijven over visvervangers? In bijna alle gevallen met: „Getver!” Een meerderheid van de Nederlanders mag dan voorstander zijn van een meer plantaardig dieet, de acceptatie van visvervangers...

BinnenlandDe Gelderlander5 okt

LIVE Michelinsterren 2026 | Bekroonde topchef in tranen • Géén nieuwe sterrenzaak in regio • Alleen drie sterren voor De Librije

Het is weer zover! De uitreiking van de Michelinsterren. Het jaarlijkse nagelbijten voor chef-koks. Welk toprestaurant krijgt er vandaag op het Michelingala een ster bij? En welke koks treuren omdat er ineens een ster moet worden ingeleverd.

Binnenlandrtvutrecht.nl5 okt

Deze restaurants winnen, verliezen en behouden Michelinsterren

Provincie Utrecht - Restaurant Bij Sidney in Loenen aan de Vecht krijgt een Michelinster. Dat werd vandaag bekendgemaakt tijdens de uitreiking van de culinaire prijzen. Loenen aan de Vecht heeft nu drie sterrenrestaurants.

Advertentie