Binnenland·entreemagazine.nl·15 mei 2025

Waarom is Barracuda in Amsterdam-Noord zo succesvol?

Ze doen er 2.000 oesters per week, serveren cocktails in een vissenkom en honderden gasten op een avond is geen uitzondering. Het laagdrempelige visrestaurant Barracuda in Amsterdam-Noord is een absolute hit. Hoe vijf vrienden een loods transformeerden tot plek waar gasten voor in de rij staan. “Vorig jaar kochten we voor een miljoen euro in aan vis.”