Voedingscentrum vernieuwt Schijf van Vijf: minder vlees, meer plantaardig en nadruk op duurzaamheid

Het Voedingscentrum heeft de Schijf van Vijf voor het eerst in tien jaar ingrijpend aangepast. In de nieuwe versie ligt de nadruk sterker op duurzaamheid, voedselveiligheid en een verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten. De adviezen zijn gebaseerd op recente wetenschappelijke inzichten en berekeningen van onder meer het RIVM. Dit meldt NU.nl.