BinnenlandRTV Utrecht
Vijfschaft: een typisch Utrechts gerecht, maar waar komt het vandaan?
Utrecht - Limburgs zuurvlees, Groningse eierballen en Friese kruidnagelkaas. Veel provincies hebben een typisch streekgerecht. Maar Utrecht "komt er wel wat bekaaid van af", zegt culinair historicus Lizet Kruyff. Toch heeft ook onze provincie een streekgerecht: vijfschaft, dat vooral bij kouder weer gegeten werd. Maar waar het precies vandaan komt, is een mysterie.
Lees het volledige artikel bij RTV Utrecht
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
