Binnenland·Algemeen Dagblad·12 apr 2023

Verdriet om verloren restaurant bij brand maakt plaats voor vechtlust bij Bjorn van Dijl: ‘We gaan ervoor, hoor’

Een paar dagen na de verwoestende brand in de gloednieuwe restaurants in Hendrik-Ido-Ambacht is Bjorn van Dijl weer vol goede moed. ,,We gaan ervoor, hoor.” Ja, de schade is groot - groter dan verwacht. Er moet nog veel gebeuren. Maar Restaurant Kita opent begin mei weer de deuren. Het naastgelegen Il Mercato is een ander verhaal: ,,Dat is verloren gegaan, en moeten we weer helemaal opbouwen.”