Van vijf liter in de keuken tot 8.000 liter per maand: de groei van een Twentse brouwerij

Het is elf uur in de ochtend, wanneer de heren het bierglas aan de lip zetten. Net als in andere brouwerijen worden bij Dinkelbieren in Losser eens per week de nieuwe bieren geproefd. „Tussen 10 en 11 uur schijnt hiervoor de beste tijd te zijn”, weet Richard Hassink (65).