Binnenlandhospitality-management.nl
Van der Valk Hotel Amsterdam Amstel kookt volgens nieuwe principes
Van der Valk Hotel Amsterdam Amstel start deze week met het koken volgens de nieuwe Biodiversiteit Op Je Bord (BOJB) principes van Dutch Cuisine. Op de kaart staan veel nieuwe gerechten met Nederlandse producten van boeren en vissers die bijdragen aan het behoud en herstel van de biodiversiteit in ons land. Na maanden van voorbereiding, planning, recepturen aanpassen en gesprekken met nieuwe leveranciers is het Amsterdamse Van der Valk Hotel één van de eerste van de keten met het vizier op biodiversiteit.
Lees het volledige artikel bij hospitality-management.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
