Twee keer zo veel fastfood in twintig jaar tijd: ‘Tijd om ongezond eten net zo te behandelen als roken en drinken’

Fastfoodrestaurants schieten als paddenstoelen uit de grond: in twintig jaar tijd zijn het er bijna twee keer zo veel geworden. Deels door de opkomst van saladebars en pokébowlzaken, maar nog altijd valt veel van het aanbod buiten de Schijf van Vijf. Hoogleraar Esther Aarts pleit voor dezelfde aanpak als bij roken en alcohol.