Studenten Foodservice Nova College Haarlemmermeer behalen extra branche-certificaat Sociale hygiëne

Docent Ilse Jonker kreeg enkele jaren geleden de vraag van het bedrijfsleven waarom Sociale hygiëne geen onderdeel is van de opleidingen Foodservice. Via SVH heeft zij voor elkaar gekregen dat dit als keuzedeel is ontwikkeld voor deze opleidingen. Geen dag te vroeg vertelt Ilse over de eerste ervaringen met dit keuzedeel: “Tijdens de lessen Sociale hygiëne merkten studenten al snel hoe waardevol de theorie in de praktijk is. Zo vertelde een student over een vechtpartij die plaatsvond in de horecazaak waar hij werkt. Voorheen wist hij niet goed hoe hij in zo'n situatie moest handelen. Dankzij de lessen weet hij nu beter hoe hij de situatie kan inschatten, wanneer hij zelf kan ingrijpen en wanneer het belangrijk is om direct de bedrijfsleider of andere hulp in te schakelen.