Binnenlandguide.michelin.com
Stefan Jacobs houdt pleidooi voor bittere groenten
Bitterheid is wellicht de minst geliefde smaak bij de mens. Het ging zelfs zover dat bittere groenten diepgaand werden gemanipuleerd om hun smaak zoeter te maken. Stefan Jacobs van groene MICHELIN ster Hors-Champs houdt een pleidooi voor deze groenten en geeft enkele tips.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.