Saffraan hoort geluk te brengen, maar dreigt nu zelf te verdwijnen door klimaatopwarming

Die dieprode kleur komt vaker terug in het 25-gangendiner. De souschef voegde namelijk, in de geïmproviseerde keuken achter de tent, aan iedere ketel op het vuur een soeplepel saffraanwater toe. Bij bruiloften in India mag de kostbare, rode specerij niet ontbreken in het eten. Het staat symbool voor voorspoed en geluk. De vraag is alleen: hoelang nog?