Rudy (40) uit Zwolle is de eerste Nederlandse broodsommelier: ‘Een verhaal over geur en smaak blijft hangen’

Wijn, bier en nu ook: brood. Rudy Dekker uit Zwolle mag zich de eerste broodsommelier van Nederland noemen. Een titel die hij te danken heeft aan een ‘pittige’ opleiding in Duitsland. „Elk brood heeft zijn eigen verhaal.”