Restaurant The Louisiana Lobstershack stopt. Na 9 jaar horeca-eigenaar te zijn geweest, gaat Fausto nu in de techsector werken

The Louisiana Lobstershack, het restaurant in Haarlem dat draait om kreeft, cocktails en jazz, sluit eind oktober de deuren. Eigenaar Fausto Albers (41) werkte al even als app-bouwer en evenementenorganisator in de techsector en gaat zich daar nu vol op storten.