BinnenlandDe Stentor
René Bosch leidt culinaire operatie in Almelo, dagelijks drie gangen voor 550 gasten bij theatershow: ‘Dit is Champions League’
Maar liefst vijftien keer speelt het theaterstuk ‘Polderjongens’ in de open lucht van de Almelose jachthaven. En dus eten daar vijftien keer 550 gasten in een grote tent. Een enorme puzzel voor chef-kok René Bosch en zijn ‘witte brigade’. Een kijkje bij een operatie van duizelingwekkende aantallen, militaire precisie en appelmoes met kers.
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.