Nieuwe kaas zonder koeien en vlees zonder te slachten? Fabriek van deze Twentenaar moet ervoor gaan zorgen

Stel je voor: je eet straks een boterham met kaas, maar daar is geen koe meer voor nodig. En het vlees op je bord kan in de toekomst worden geproduceerd met biotechnologie in grote fermentatietanks, zonder dat er een dier aan te pas komt. Een aantrekkelijk idee? Of juist huiveringwekkend?