Binnenlandrug.nl
Nieuw onderzoek geeft inzicht in de consumentenacceptatie van voedselkeuze hulpmiddelen voor gezondere boodschappen
Onderzoek van Wieteke de Vries, Koert van Ittersum en Jenny van Doorn, van de Faculteit Economie en Bedrijfskunde van de Rijksuniversiteit Groningen, heeft belangrijke inzichten opgeleverd over hoe voedselkeuze hulpmiddelen (zogeheten nutritional decision aids, NDA’s, zoals de Nutri-Score) gezonder boodschappen doen kunnen bevorderen. Het onderzoek, getiteld “With a little help from my retailer: Shopper acceptance of nutritional decision aids supporting healthy grocery shopping” belicht de uitdagingen waarmee consumenten worden geconfronteerd bij het maken van gezonde voedingskeuzes in complexe en vaak overweldigende winkelomgevingen.
Lees het volledige artikel bij rug.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.