Binnenlandcastricummer.nl
Nieuw in Castricum: Bistro By Jurr
Castricum – Op de plek waar eerder bar-restaurant Carter was gevestigd (Dorpsstraat 61) opent vrijdag een gloednieuwe zaak: Bistro By Jurr. Eigenaar Maarten Ottens werkte negen jaar als chef-kok bij grand café Atlantic in Krommenie en start nu voor het eerst een eigen bedrijf. Bij het zoeken naar teamleden ontmoette hij Rosalie Heintzberger. Zij werkte in de loop der jaren bij meerdere restaurants van verschillende niveaus en brengt hierdoor veel ervaring mee. Ze krijgt de leiding over het team, dat inmiddels bijna tien personen telt. Maar wie is dan Jurr? Maarten: ,,Ik heb de zaak vernoemd naar Jurre, mijn zoon. Hij is drie jaar oud. Er moest een andere naam op de gevel komen, zodat iedereen duidelijk kan zien dat hier een nieuwe zaak is.’’
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
