Nick en Saartje toveren oude paardentrailer om tot foodtruck: 'Wel spannend'

Een restaurant op wielen, dat leek Nick Twickler (33) en Saartje Bosscha (24) wel wat. Het horecastel werkte in luxe restaurants en bouwt een oude paardentrailer om tot foodtruck. “We vonden het jammer dat gasten vaak bij bijzondere gelegenheden bij ons kwamen eten. Met een foodtruck zijn we een stuk vrijer en doen wat we eigenlijk altijd deden”, zegt Saartje.