BinnenlandDe Gelderlander
Net toen ik mijn krakende sprinkhaan ophad zei de insectenman: ‘Je moet de vleugeltjes er eerst afhalen’
Ik ben eens per maand te gast bij Omroep Gelderland in De week van Gelderland. Onlangs was Willem Lieberwirth (de insectenman) in de studio om het eten van insecten te promoten, als vleesvervangers. Het eten van insecten schijnt gezond te zijn, aangezien ze vol eiwitten zitten. Ook hebben insectenkwekers veel minder ruimte en water nodig dan vleesproducenten en ze stoten minder broeikassen uit.
Lees het volledige artikel bij De Gelderlander
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.