Binnenlandhln.be
NET OPEN. Syriër Samaan opent Grieks restaurant in Befferstraat in Mechelen: “Zijn ribbetjes zijn legendarisch in onze familie”
Huis ‘De Vier Emmers’ in de Befferstraat in Mechelen kreeg een nieuwe invulling. Samaan Mardini (40) opende er zopas restaurant Simonides. De mede-uitbater van de pita- en shoarmazaak Jerusalem in het Limburgse Genk vertelt waarom hij de sprong maakt naar Mechelen en naar de Griekse keuken. “Slechts één gerecht op de kaart is Syrisch: kibbeh, een soort gehaktballetje.”
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.