Natuurijs is in Nederland nu zo zeldzaam dat Friese ijsmeesters in Zweden op cursus gaan

Friese ijsmeesters waren afgelopen weekend in Zweden om daar meer te leren over iets wat ooit een oer-Hollands fenomeen was: natuurijs. ‘Als het in Nederland vriest, kijkt iedereen naar ons. Dan helpt het als je het allemaal een keer gezien en gevoeld hebt.’