Matur Indonesian Bistrobar opent in Leiden: 'Modern Indonesisch'

Leiden krijgt er een nieuw horecaconcept bij. Op 13 augustus opent Matur Indonesian Bistrobar aan de Papengracht 6a de deuren. Achter het restaurant staat chef en eigenaar Ray Apriliyanto, die na ruim tien jaar ervaring in moderne Europese en Michelinrestaurants kiest voor een eigentijdse benadering van de Indonesische keuken.

Lees het volledige artikel bij entreemagazine.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsWest-Sumatra Javaans Papengracht Michelinrestaurants

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandvietnam.vn27 okt

Twee zeldzame dieren zijn teruggezet in het beschermde natuurgebied My Son.

TPO - Een Javaans schubdier, een ernstig bedreigde diersoort, en een grote landschildpad van ongeveer 4 kg zijn teruggezet in hun natuurlijke leefomgeving in My Son nadat ze vrijwillig waren overgedragen door lokale bewoners.

Binnenlandwaterkant.net24 okt

Surinaams bewustzijn: tijd om ons koloniale verleden én ons politieke denken te overstijgen

[INGEZONDEN] – Wie zijn wij als Surinamers? Wat heeft ons slavernij- en koloniale verleden gedaan met ons denken, onze identiteit en vooral onze omgang met macht? Het zijn vragen die wij ons als samenleving onvoldoende stellen, terwijl de...

BinnenlandDe Gelderlander22 okt

Je prijzen omhooggooien na behalen van Michelinster? ‘Als een kreeft 29 euro kost, ga ik daar niet ineens meer voor vragen’

Een Michelinster geldt als de hoogste onderscheiding voor een restaurant. Maar wat doet zo’n ster met de prijs van een menu? Data-verzamelaars Stefan en Dennis Tan namen zestig Nederlandse sterrenrestaurants onder de loep om te zien of de...

Advertentie