Luigi ís Pulcinella, de afhaalpizzeria die al jaren draait als een tierelier: ‘Bezorgen? We hebben het niet nodig’

Vele tienduizenden pizza’s schoof hij 36 jaar lang de oven in, talloze pasta’s heeft hij sinds 1987 bereid. Hij ís Pulcinella. Nog even en Luigi Russo (65) draagt zijn in Enschede populaire afhaalpizzeria over aan zoon Fabio. „Iedere pizza is secondenwerk en moet je aandacht geven.”