La Mesa brengt Spaanse flair naar Amsterdam: 'Fine dining zonder de regels'

Sinds maart 2026 heeft de Amsterdamse Zuidas er met La Mesa een nieuw restaurant bij. Hier draait alles om shared dining met dry aged vlees, houtskoolgrill en Spaanse invloeden. Achter het concept schuilt een keukenbrigade waarvan meerdere chefs Michelinervaring hebben.

Lees het volledige artikel bij entreemagazine.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsLa Mesa Amsterdamse Zuidas Baskisch Michelinrestaurants Rubia Gallega

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Bouw & vastgoedArchitectuur28 okt

Finalisten Nationale Houtbouwprijs 2026 bekend

De jury van de Nationale Houtbouwprijs 2026 heeft negen finalisten in drie categorieën bekend gemaakt. De meeste inzendingen zijn gedaan binnen de categorie ‘Zakelijke houtbouw’ maar ook in de particuliere categorie zijn de keuzes van de...

BinnenlandAlgemeen Dagblad23 okt

Van de Johan Cruijff ArenA naar een schuur: Peter Lute wil straks nog maar voor 25 gasten per avond koken

In deze gewone schuur bij Kraggenburg bouwt topkok Peter Lute (57) aan een restaurant voor maar 25 gasten. Of dit de eerste Michelinster voor Flevoland wordt? „Daar gaan we absoluut voor.” Al draait het hem om iets anders.

BinnenlandAlgemeen Dagblad23 okt

Topkok ruilt de ArenA in voor deze polderschuur en jaagt op de ster die Flevoland mist

Advertentie