L1mburg Centraal: Venlose kok liep stage bij Noma Kopenhagen

Het restaurant zette de "nordic cuisine" op de kaart en liet zien dat je met zeer lokale producten de top van de wereld kunt bereiken. Noma in Kopenhagen werd meermaals bekroond tot beste restaurant ter wereld. Maandag maakte chefkok René Redzepi bekend te gaan stoppen. De Venlose kok Maurice Arends at er niet alleen twee keer. Hij liep er ook stage in de keuken.