BinnenlandSteenwijker Courant
Koninklijke specerijenmaalderij Polak in Steenwijk is 170 jaar. 'We ruiken naar kaneel, we leven van kaneel'
Het geheim van de smid wordt óók bij de koninklijke specerijenmaalderij Polak niet aan de openbaarheid prijsgegeven. Dus foto’s maken van het procedé hoe kaneel van stok tot poeder wordt verwerkt is uitgesloten. Op dat unieke proces willen ze bij dit bedrijf in Steenwijk, genoemd naar de oprichter Izak Salomon Polak, dan ook graag het alleenvertoningsrecht houden. Maar die uniciteit heeft Polak na 170 jaar wel tot een voorname speler in de voedingsindustrie gemaakt. De ‘koninklijke’ is de grootste importeur van kaneel in Europa met een jaarlijkse omzet van 25 miljoen.
Lees het volledige artikel bij Steenwijker Courant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.