Kok en zorgboer vinden elkaar: ‘Bloemen zet je niet op de vaas, die eet je op’

Het Enschedese restaurant Lazuli en zorgboerderij De Viermarken hebben elkaar gevonden. Eens per week komt de kok er de ingrediënten halen voor zijn zesgangendiner. Groenten, kruiden en bloemen. Niet om op tafel te zetten maar om te eten. Jawel, voor de Viermarken-amuse.

Lees het volledige artikel bij De Stentor

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsLazuli De Viermarken

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Milieu & duurzaamheidhuisaanhuisenschede.nl20 uur geleden

Natuurwerkdag Wageler

ENSCHEDE - Op zaterdag 7 november doet het voedselbos Wageler in Enschede Noord mee met de nationale natuurwerkdag. Het voedselbos ligt naast De Viermarken. Als je zin hebt in een heerlijke ochtend in de natuur, mensen ontmoeten, wat leren...

BinnenlandAlgemeen Dagblad29 okt

Bistro Bleu is wat losser dan grote zus Lazuli

Drie jaar geleden was onze recensent Kim Jansen al eens eerder aan de Van Lochemstraat. Toen zat restaurant Lazuli in dit pand. Die zaak verhuisde naar het pand van Café Soleil, maar dit pand loslaten? Dat konden de eigenaren Marijn...

Binnenlandbiojournaal.nl12 okt

Biologische boerderij De Viermarken bezorgd over geel verkleurd weiland in Enschede

Een weiland naast biologische boerderij De Viermarken in Enschede kleurde binnen enkele dagen geel, waarna de grond werd omgeploegd. In een reportage van Tubantia blijft onduidelijk welk middel op het perceel is gebruikt.

Advertentie