Japanse duizendknoop, rampzalig voor je tuin maar een prima basis voor bier of een ijsje: friszuur, maar wel lekker

LAGE MIERDE - De Japanse duizendknoop, het is woekerend onkruid dat voor problemen zorgt, maar weinig mensen weten dat je de plant ook kunt eten en drinken. Je kunt er onder andere bier, ijs en jam van maken. ,,If you can’t beat it, eat it.”