Insectenprofessor Marcel Dicke neemt afscheid: ‘Het lekkerst zijn gefrituurde libellenlarven met muntblaadjes’

Marcel Dicke, dé insectenprofessor van Nederland, scoorde in 2010 een wereldhit met zijn TED-talk Why not eat insects? Nu gaat hij met pensioen. Maar de insecten (én de mensen) zijn nog niet van hem af. ,,Ik loop hier nog wel even rond. En ik ga een boek schrijven over insecten in de kunst.”