BinnenlandTrouw
Ik blijf een pleaser, die altijd wil winnen - Trouw
“Ik groeide op in een wereld vol bijzondere smaken. Mosselen at ik rauw, zo uit de schelp. Dat is hardcore proeven voor gevorderden. Een smaaktsunami die lang in je keel blijft hangen. Al het moois uit zee leerde ik als jochie eten: langoustines, tarbot, zeetong. Ik weet waar het vandaan komt, ik voer mee op kotters en sprak met de vissers. Ik heb grote waardering voor hun ambacht.
Lees het volledige artikel bij Trouw
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
