BinnenlandRTV Rijnmond
Hoe Vapiano de dupe werd van een veranderende markt: 'Mensen gaan minder uiteten, maar wel goed'
Een drukke 'restaurantketenboulevard' en een veranderende markt. Het zijn volgens de Rotterdamse foodtrendwatcher Gijsbregt Brouwer verschillende oorzaken van het faillissement van Vapiano.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
