Hij werkte bij de meest gerenommeerde architectenbureaus, maar in Graft en De Rijp kennen ze Fred Hoek (1944-2024) vooral van de jaren na zijn pensioen

Als knecht van een dorpstimmerman in Graft schopte hij het tot architect en projectleider bij de meest gerenommeerde architectenbureaus van het land. Hij was daar betrokken bij de nieuwbouw van de Tweede Kamer en het Conservatorium in Den Haag en de renovatie van Carré en het Concertgebouw in Amsterdam.