Het Amsterdam van slager Rachid Kaddour (47): ‘Zodra we gaan bepalen wie er wel of niet bij hoort, verliest de stad iets van haar ziel’

Met zes Kaddourvestigingen, waarvan vier in Amsterdam, staat Rachid Kaddour (47) aan het hoofd van een heus slagersimperium. Voor lunch gaat hij graag naar Royal Vis en bij Mousid Gym spart hij wekelijks met een voormalig wereldkampioen kickboksen.