Binnenlandhln.be
Hasseltse chef (33) sluit zijn restaurant noodgedwongen na vier jaar: “Mijn droom is opgebrand, maar ik wil mijn kinderen zien opgroeien”
Op zijn 16de begon hij te werken in de horeca en op zijn 23ste was hij al de trotse eigenaar van een zaak die hij zelf uit de grond stampte, maar na amper vier jaar moet chef Laurens Snykers (33) zijn droom helaas opbergen. Zijn geliefde restaurant Leeuw in het hart van Hasselt sluit dan ook definitief de deuren. Niet omdat de passie verdwenen is, wel omdat zijn gezondheid het simpelweg niet meer toelaat. “Op een bepaald moment besef je dat je een keuze moet maken.”
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.