BinnenlandAlgemeen Dagblad
Harald (50) leidde 18 jaar een sterrenrestaurant: ‘Laten we gastvrijheid wat serieuzer nemen’
Het is alweer bijna anderhalf jaar geleden dat Harald Hovenkamp (50) de deur van Kaatje bij de Sluis achter zich dicht trok. Samen met Peter Postma leidde hij achttien jaar dit sterrenrestaurant in Blokzijl. Toch staat zijn leven nog altijd in het teken van gastvrijheid: ,,De complexiteit van dit vak wordt onderschat’’.
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
