Binnenlandentreemagazine.nl
Geert-Jan Vaartjes zet Friesland op de kaart: ‘We hebben veel te bieden’
Hij werkte bij De Librije***, La Rive en De Heeren van Harinxma*, en speelde zichtzelf in de kijker bij grote buitenlandse resorts. Maar Friesland bleef trekken. Nu runt Geert-Jan Vaartjes (44) vier restaurants en hotels in Dokkum en zijn geboortedorp Wergea. Een portret van een topchef die een dorpskroeg op de culinaire kaart zet en nu doorpakt. “Friezen worden ondergewaardeerd.”
Lees het volledige artikel bij entreemagazine.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.