Binnenlandnos.nl
Friese pepernoten in gevaar vanwege strengere EU-regels
Verschillende bakkersbedrijven in Friesland zijn gestopt met het produceren en verkopen van Friese pepernoten, pepernoten van taaitaaideeg. Dat komt door strengere regelgeving van de Europese Commissie. Het heeft alles te maken met een stof die vrijkomt bij het bakken van de pepernoten: acrylamide. Uit onderzoek is gebleken dat een hoge inname van de stof schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
Lees het volledige artikel bij nos.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
