BinnenlandOost Online
Eten is weten
Het is nog maar tien jaar geleden dat Maurits de Klepper het vak gastronomie invoerde op het University Amsterdam College (UAC), een basisopleiding en unicum in de Nederlandse wereld van de kookkunst. Zijn studenten noemen hem een bevlogen docent. Koken op het Sciencepark, hoe zit dat?

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.


