Entrecôte met bladgoud à 300 euro of champagneknop op tafel: hysterische horeca is trend in Amsterdam

Uit eten in Amsterdam? In een hip uitziende zaak op een populaire locatie ben je zo honderd euro per persoon kwijt. Dan hebben we het niet over sterrenzaken. Is de stad nou zoveel duurder dan andere? En waar komt dat dan door?