Een krekelburger of een meelwormpannenkoek, Willem wil dat we insecten gaan eten

De Insectenman. Het klinkt wat griezelig en het begint meteen te kriebelen. Maar Willem Lieberwirth (61) uit Beuningen is niet eng. Enorm bevlogen, dat wel. Over zijn krekelmeel, notenbrood met meelwormen en zelfgemaakte insectenhummus. ,,Binnen vijf jaar moet iedereen een bus krekelmeel naast het fornuis hebben staan.”