Éclusier in Bloemendaal verheft koken tot kunst. Gerechten naderen de perfectie door de verrassende, uitgebalanceerde smaak en opmaak

Sinds juni heeft Bloemendaal restaurant Éclusier dat wordt geleid door het IJmuidense stel Yorick de Groot en Michelle Leone. Beiden hebben een verleden bij de Bokkedoorns. Gezien de online reviews zijn onze verwachtingen hooggespannen.