De Olliemölle in Borculo anderhalf jaar na overname: goed bereid wild in warme sferen

De Franse keuken in een historisch pand. Dat is Bistro de Olliemölle. Al iets meer dan een jaar zwaaien de jonge chef Roel Sieverink en gastvrouw Kim Blaauw de scepter. Met grote ambities, er is al een Bib Gourmand vermelding in de Michelingids, maar de droom is een ster.

Lees het volledige artikel bij Tubantia

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsMichelingids Kim Blaauw Roel Sieverink Bistro Bib Gourmand Olliemölle

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandOog op Blaricum18 okt

Over Michelin en wat thuis met kerst op tafel

Bistrôt Chapeau kreeg afgelopen week een Michelin-schildje 2026. Ze kregen geen ster en de Bib Gourmand van de afgelopen jaren was er ook niet meer bij … Een ‘leeg’ bordje – is dat dan een soort troostprijs? Michèle Quartz zegt:...

BinnenlandAlgemeen Dagblad12 okt

Welke restaurants in Den Haag verdienen volgens jou ook een Bib Gourmand?

Het Japanse ramenrestaurant Kitanoya kreeg onlangs de prestigieuze vermelding Bib Gourmand van de Michelingids. Sindsdien loopt het storm bij het kleine noedelrestaurant. Verslaggever Christy Honders wil van jou weten: ken jij nog eetgelegenheden in Den...

BinnenlandNieuws.nl5 okt

Restaurant Nassau aan Martinikerkhof ontvangt eerste Michelinster

Restaurant Nassau, gevestigd in Hotel Prinsenhof aan het Martinikerkhof in Groningen, is onderscheiden met een eerste Michelinster. Chef-kok Christiaan de Vries kreeg het nieuws maandagmiddag tijdens de officiële Michelinsteruitreiking in Maastricht.

Advertentie