'De belangrijkste culinaire vermelding die bestaat.' Deze restaurants uit Groningen staan sinds kort in de prestigieuze Michelingids. Maar wat is zo'n vermelding waard?

De prestigieuze Michelingids is in nog geen half jaar tijd vier Groningse restaurants rijker. Maar wat betekent dat precies? En hoe belangrijk is zo’n traditioneel instituut nog in een tijd waarin mensen hun informatie overal vandaan halen?