BinnenlandIn Dokkum
Culinair ondernemers Geert Jan Vaartjes en Hylke Jan Tholen nieuwe gezichten van de ABDIJ
Topchef Geert Jan Vaartjes en ondernemer Hylke Jan Tholen zijn vanaf 9 november 2022 de nieuwe gezichten van de ABDIJ in Dokkum. Het tweetal neemt zowel het hotel als het inpandige restaurant over. “Het is onze droom om Fryslân culinair op de kaart te zetten,” vertelt Vaartjes. “Dokkum als vestingstad van het wad biedt ons die unieke mogelijkheid, zowel in de keuken als in de positionering van het bedrijf.”
Lees het volledige artikel bij In Dokkum
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.