Binnenlandnoordhollandsdagblad.nl
Björns missie is De Slock in Den Burg laten voortbestaan. ’Voor corona zat de bar vol, nu nog maar voor de helft’
Het warme lentezonnetje gooit gul z’n stralen over het nieuwe terras van De Slock waar de 34-jarige uitbater Björn zit. Het hart van Den Burg ligt er schitterend bij. Mochten vandaag de juryleden van Terras Top 100 aanschuiven, levert dit De Slock vast wat punten op. Al is dat voor hem niet het belangrijkst. Met deze deelname kan de geboren Almeloër toetsen of een terras überhaupt wel iets is voor De Slock. Elke deelnemer krijgt namelijk een rapport met feedback en daarmee wil hij in gesprek met zijn personeel. Hij heeft dan wel de handschoen opgepakt, zo redeneert hij, het café runt hij met een achtkoppig team en samen moeten ze hier uiteindelijk alles uit willen halen om het terras van toegevoegde waarde te laten zijn.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.