Binnenlandhaarlemsdagblad.nl
Bij Filoxenia waan je je in een Griekse taverne met heerlijk traditioneel eten, ondanks het zielige hoopje ijsbergsla (8)
Eigenaar Kostas Bampatsias kwam voor de liefde naar Nederland, maar al snel kreeg hij heimwee. Samen met zijn vrouw Lianne richtte hij zo’n twintig jaar geleden eethuis Filoxenia op. Het restaurant in Zandvoort wordt gerund met de hulp van zijn familie. Zijn moeder staat in de keuken en bakt zich nog altijd een slag in de rondte met de recepten van háár ouders. De kaart is dan ook voornamelijk traditioneel Grieks.
Lees het volledige artikel bij haarlemsdagblad.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.