Bij Bar Kaat in Amsterdam-West vind je echte Limburgse gastvrijheid: ‘Je krijgt nootjes en mag gewoon een glas water voor je besteld hebt’

Het nieuwe Bar Kaat in Amsterdam-West heeft, naast een knipoog naar Limburg, twaalf eigenaren. Met z’n allen begonnen ze aan de verbouwing van het voormalige Topido, het café dat sinds 1978 op het historische hoekje van de Ten Katemarkt zat. ‘Gelukkig hebben we een paar handige harries in de vriendengroep.’